Muffins με αχλάδι | Το Σπίτι μου Τροφοδοτημένο

Τα muffins με αχλάδι είναι μαλακά, γλυκά και υγιεινά –– γεμάτα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά! Αυτή η συνταγή για muffins με αχλάδι συνδυάζει κανέλα, ζάχαρη και μπαχαρικά σε μια ντουζίνα νόστιμα muffins.

Muffins με αχλάδι

Τα φρέσκα muffins με φρούτα είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα στη μέρα σας. Η συνταγή μου για μάφινς με αχλάδι διαθέτει μαλακά, ζουμερά κομμάτια αχλαδιού και τις γεύσεις τζίντζερ και μπαχάρι που προσθέτουν ένα λάκτισμα στη γλύκα.

Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή απολύτως λαχταριστή είναι η επικάλυψη ζάχαρης κανέλας που περιέχει κομμάτια από βουτυρώδη πεκάν. Αυτή η ζάχαρη κανέλας δίνει στα muffins ένα τραγανό, ζαχαρούχο φινίρισμα, ενώ τα ψιλοκομμένα πεκάν προσφέρουν μια τραγανή αντίθεση με την απαλότητα των ίδιων των muffins.

Αν σας αρέσουν αυτά τα μάφιν με αχλάδι, έχω πολλές περισσότερες συνταγές για μάφιν για να απολαύσετε. Δοκιμάστε τα μάφιν με ροδάκινο με τζίντζερ, μάφιν μπανάνας ή μάφιν λεμόνι βατόμουρου στη συνέχεια.

Γιατί θα λατρέψετε τα Muffins με αχλάδι

• Υγιής! Τα αχλάδια περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ και το κάλιο. Είναι επίσης ένα φρούτο με λίγες θερμίδες, καθώς και μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.
• Κατάψυξη. Αυτά τα μάφιν παγώνουν απίστευτα καλά, καθιστώντας τα την τέλεια συνταγή για προετοιμασία εκ των προτέρων και κατάψυξη για αργότερα.
• Νόστιμο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μπορείτε να απολαύσετε muffins με αχλάδι για πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο! Τα μάφιν είναι επίσης ιδανικά για να τα παίρνετε εν κινήσει επειδή είναι μικρά και εύκολα συσκευάζονται σε τσάντα σνακ ή άλλο δοχείο.
• Εύκολο να φτιαχτεί. Αυτή η συνταγή για muffins με αχλάδι συνδυάζεται με μόλις μισή ώρα ενεργού χρόνου προετοιμασίας.

Πώς να φτιάξετε τέλεια μάφιν με αχλάδι

Βήμα πρώτο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F και ετοιμάστε ένα ταψί με 12 μάφινς με επένδυση. Αφήστε στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμο το κουρκούτι σας.

Βήμα δυο: Κόβετε τα αχλάδια σε μικρά κομμάτια μεγέθους περίπου 1/4″. Θέλετε να είναι αρκετά μικρά ώστε να μην βυθίζονται όταν διπλώνονται στο κουρκούτι.

Βήμα τρίτο: Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και μετά ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υγρά. Προσθέστε και τις δύο ζάχαρες και χτυπήστε ξανά μέχρι να ενωθούν πλήρως.

Βήμα τέταρτο: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ, δουλεύοντας για να εξαφανίσετε τις σβώλους σας, ώστε το κουρκούτι σας να μην γίνει σβώλων. Διπλώστε τα ξηρά υλικά σας στο μπολ με τα υγρά υλικά.

Βήμα πέμπτο: Ανακατέψτε το αχλάδι σε κύβους και τα ψιλοκομμένα πεκάν, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν πλήρως. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη για μάφιν. Η υπερβολική ανάμειξη της ζύμης σας μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υφή των μάφιν σας, καθιστώντας τα σκληρά.

Βήμα έκτο: Μοιράζετε το κουρκούτι στις επενδύσεις, στη συνέχεια φτιάξτε το μείγμα ζάχαρης κανέλας και απλώστε το πάνω από το βρεγμένο κουρκούτι.

Βήμα έβδομο: Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο για να ελέγξετε αν τα μάφιν είναι έτοιμο. Αν η οδοντογλυφίδα που τοποθετήσατε βγει καθαρή, τα μάφιν σας είναι έτοιμα!

Βήμα όγδοο: Μόλις τελειώσουν το ψήσιμο των μάφιν, αφαιρέστε τα από τη φόρμα για μάφιν και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Το να τα βγάλετε από τη φόρμα για μάφιν για να κρυώσουν θα σας βοηθήσει να μην υγράνουν πολύ τα μάφιν στη βάση τους.

Επαγγελματική συμβουλή: Προσωπικά προτιμώ να ξεφλουδίζω τα αχλάδια πριν τα ψήσω μαζί τους, αλλά επειδή τείνουν να μαλακώνουν κατά το ψήσιμο, μπορείτε να αφήσετε τις φλούδες αν θέλετε.

Συχνές ερωτήσεις για τα Muffins με αχλάδι

Πώς αποθηκεύω τα muffins αχλαδιών;

Αυτά τα muffins μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένη σακούλα στον πάγκο για τρεις ημέρες. Ή, θα διατηρηθούν έως και πέντε ημέρες στο ψυγείο.

Θέλετε να τα κρατήσετε περισσότερο από αυτό; Αποθηκεύστε τα muffins ξεχωριστά στην κατάψυξη. Συνιστώ να τυλίξετε κάθε μάφιν σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα.

Τα περισσότερα muffins διατηρούνται στην κατάψυξη και διατηρούν τη μέγιστη φρεσκάδα για περίπου 3 μήνες. Μόλις είστε έτοιμοι να απολαύσετε τα μάφιν σας, ξεπαγώστε τα στον πάγκο και ζεστάνετε τα ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Πρέπει να προμαγειρέψω τα αχλάδια πριν τα ψήσω;

Οχι! Δεν είναι απαραίτητο να προ-μαγειρέψετε τα αχλάδια, καθώς θα μαλακώσουν φυσικά καθώς ψήνεται η ζύμη για μάφιν. Για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια αχλαδιού μαγειρεύονται πλήρως, φροντίστε να τα κόψετε σε μικρά και όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.

Τι είδους αχλάδια είναι καλύτερα για ψήσιμο;

Όταν πρόκειται για τα καλύτερα αχλάδια για ψήσιμο, έχετε πολλές εξαιρετικές επιλογές για να διαλέξετε! Μερικά από τα πιο δημοφιλή αχλάδια για ψήσιμο είναι η ποικιλία Bosc και η ποικιλία Anjou. Αυτά τα δύο είναι γνωστό ότι αντέχουν στη θερμότητα και διατηρούν καλά το σχήμα τους, ενώ έχουν και υπέροχη γεύση. Τα αχλάδια Bartlett είναι ένα άλλο αγαπημένο για ψήσιμο, γνωστά ως ζουμερά και γλυκά.