Cheesy Baked Ravioli – Cooking For My Soul

Αυτό Ραβιόλια στο φούρνο είναι το απόλυτο comfort food δείπνο και είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε!

Είναι ένα φτιάχνω μπροστά γεύμα που είναι επίσης φιλικό στον καταψύκτηκαθιστώντας το την τέλεια επιλογή για πολυάσχολες νύχτες.

Απλώς φτιάξτε τη γρήγορη σάλτσα μαρινάρας, συναρμολογήστε και ψήστε. Αυτό το ψημένο ραβιόλι θα κάνει όλη την οικογένεια να επιστρέψει για δευτερόλεπτα!

Αν αγαπάτε τα ζυμαρικά και το τυρί, αυτό είναι για εσάς! Αυτό το καταπληκτικό ραβιόλια στο φούρνο στρώνεται με μια χορταστική σάλτσα μαρινάρα, κρεμώδη ρικότα και τέλεια λιωμένη μοτσαρέλα. Είναι ένα αληθινό αγαπημένο στην οικογένειά μας!

Είναι σαν μια μίξη μεταξύ ραβιόλι και λαζάνια, καθιστώντας το την τέλεια επιλογή αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε μεταξύ των δύο.

Ακριβώς όπως οι συνταγές μου με Lasagna Bolognese ή Skillet Lasagna, δεν χρειάζεται να προμαγειρέψετε τα ζυμαρικά εδώ. Θα ψηθεί στις στρώσεις της σάλτσας, είτε χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα ραβιόλια.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει επίσης τις αγαπημένες μας συνταγές για ζυμαρικά όλων των εποχών: Ζυμαρικά με ιταλικό λουκάνικο, Rigatoni Bolognese ή μπρόκολο κοτόπουλου Alfredo. Είναι όλα υπέροχα για τα βράδια!

Πηδάω σε:

Μια απλή συνταγή για δείπνο

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό το ψημένο ραβιόλι. Είναι πραγματικά σαν αυτό που αποκαλούν „τεμπέλικα λαζάνια“ επειδή δεν είναι πολύ σαν λαζάνια, αλλά μοιάζει με ένα λόγω όλων των στρώσεων.

Ξεκινά με μια σάλτσα μαρινάρας κρέατος που χρειάζεται μόλις 10 λεπτά για να γίνει. Η συναρμολόγηση διαρκεί μόλις 5 λεπτά και είναι αρκετά απλή – δεν χρειάζεται να προμαγειρέψετε τα ραβιόλια. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι η αναμονή γιατί πρέπει να ψηθεί για 35 λεπτά, αλλά χρησιμοποιώ πάντα αυτόν τον χρόνο για να καθαρίσω την κουζίνα μου ούτως ή άλλως. Είναι win-win!

Αυτό είναι το είδος του γεύματος που μπορείτε να συναρμολογήσετε έως και 2 ημέρες νωρίτερα και να το ψήσετε αργότερα. Ή καταψύξτε το για έως και 3 μήνες, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για φαγητό ανά πάσα στιγμή!

Φρέσκο ​​εναντίον Παγωμένο Ραβιόλι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα ραβιόλια για να φτιάξετε αυτό το ψημένο πιάτο ραβιόλι. Εάν το χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο, δώστε του επιπλέον 10 λεπτά στο φούρνο. Λειτουργεί όμορφα με κάθε τρόπο!

Προσωπικά μου αρέσει να χρησιμοποιώ καλύτερα φρέσκα ραβιόλια που αγοράζονται από το κατάστημα – μου αρέσει περισσότερο η γεύση. Τα αγαπημένα μου είναι τα ραβιόλια τυριού της μάρκας Rana ή Buitoni, ανάλογα με το τι πωλείται.

Σημειώσεις Συστατικών

Τα συστατικά αυτής της συνταγής για ψημένα ραβιόλια είναι αρκετά εύκολο να βρεθούν. Επειδή πρόκειται για μια απλή συνταγή, χρησιμοποιούμε μερικές συντομεύσεις όπως μαρινάρα από το κατάστημα και έτοιμα ζυμαρικά.

• Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ: Για τη σάλτσα μαρινάρας κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ιταλικό λουκάνικο, γαλοπούλα, χοιρινό ή συνδυασμό. Ή για μια επιλογή χωρίς κρέας, αφήστε έξω το κρέας.
• Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο ψιλοκομμένα: Για τη σάλτσα.
• Σάλτσα μαρινάρας από το κατάστημα: Ένα βάζο 24 ουγκιών θα είναι αρκετό για περίπου 4 έως 6 μερίδες.
• Αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα: Για τη σάλτσα.
• Φρέσκος βασιλικός: Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά μου αρέσουν οι φρέσκες γεύσεις που προσθέτει στη σάλτσα.
• Ραβιόλι: Χρησιμοποιώ φρέσκα ραβιόλια της μάρκας Rana ή Buitoni, τα οποία διατίθενται στο ψυγείο. Το Frozen λειτουργεί επίσης. Χρησιμοποιήστε όποια γεύση σας αρέσει.
• Τυρί μοτσαρέλα τριμμένο: Χρησιμοποιώ προ-τριμμένη μοτσαρέλα πλήρες γάλα. Δεν χρειάζεται να τρίψετε το δικό σας τυρί για αυτή τη συνταγή.
• Τυρί ρικότα: Προσθέτει μια νότα κρεμώδους υφής.
• Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα-βήμα σεμινάριο

Το να φτιάξετε τυρόπιτα ψημένα ραβιόλια στο σπίτι είναι τόσο εύκολο όσο 1, 2, 3! Παρακάτω είναι ένα γρήγορο σεμινάριο για το πώς να το φτιάξετε. Όπως πάντα, μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή στην παρακάτω κάρτα συνταγής.

Βήμα 1 | Φτιάξτε τη σάλτσα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τον κιμά σε μέτρια δυνατή φωτιά. Πιέστε το μαγειρεμένο βόειο κρέας στο πλάι και στη συνέχεια σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε τη μαρινάρα, τα ιταλικά καρυκεύματα και τον βασιλικό (αν χρησιμοποιείτε). Αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα 2 | Συγκεντρώνουν

Η συναρμολόγηση διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά. Δείτε πώς να το κάνετε:

1. Προσθέστε μια στρώση από την έτοιμη σάλτσα σε ένα μέτριο ταψί. Τοποθετήστε τα άψητα ραβιόλια από πάνω σε μία στρώση.
2. Συμπληρώστε με περισσότερη σάλτσα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση ρικότα και μοτσαρέλα.
4. Επαναλάβετε με άλλη μια στρώση ραβιόλι, σάλτσα και τυριά. Βεβαιωθείτε ότι το μεγαλύτερο μέρος της κορυφής είναι καλυμμένο με σάλτσα και μοτσαρέλα.

Βήμα 3 | Ψήνω

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φ για 35 με 40 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να λιώσουν. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για μόλις 1 ή 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς από πάνω.

Αφήνουμε να κρυώσει για 5 με 10 λεπτά πριν σερβίρουμε. Και να το έχετε – ζεστά ραβιόλια στο φούρνο για δείπνο!

Make Ahead and Freezing

Προχωρήστε: Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς. Συναρμολογήστε σύμφωνα με τις οδηγίες, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο (άψητο) για έως και 2 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες, προσθέτοντας επιπλέον 10 λεπτά στο χρόνο ψησίματος.

Πάγωμα: Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς. Συναρμολογήστε σύμφωνα με τις οδηγίες, καλύψτε με πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο και παγώστε (άψητο) για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες, προσθέτοντας επιπλέον 10 με 15 λεπτά στο χρόνο ψησίματος ή μέχρι να ζεσταθεί στο κέντρο.

Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε σε μικρότερες μερίδες, κάτι που θα κάνει πολύ πιο γρήγορο να ξαναζεσταθεί στο φούρνο.

Παραλλαγές Συνταγών

Τα ραβιόλια στο φούρνο είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να το προσαρμόσετε, και εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου:

• Εάν το αποφασίσετε παραλείψτε το κρέας, δεν χρειάζεται να σιγοβράσει η σάλτσα. Απλώς παραλείψτε αυτό το βήμα και ξεκινήστε τη συναρμολόγηση με τη σάλτσα κατευθείαν από το βάζο.
• Πρόσθετα: Συσκευάστε μερικά λαχανικά στη μαρινάρα! Προσθέστε κολοκυθάκια, σπανάκι, μανιτάρια κ.λπ.
• Χρήση Ιταλικό λουκάνικο, κιμάς γαλοπούλας, κιμάς χοιρινού (ή συνδυασμός) αντί για βόειο κρέας.
• Επιλέξτε την αγαπημένη σας γέμιση ραβιόλι! Λατρεύω τα ραβιόλια τυριού, αλλά όλα θα λειτουργήσουν.
• Προσθέστε λίγο από κρέμα γάλακτος στη σάλτσα για επιπλέον κρεμώδη υφή. Θα βοηθήσει επίσης να αντισταθμίσει την οξύτητα της ντομάτας.

Ιδέες ζευγαρώματος και σερβιρίσματος

Σερβίρω πάντα αυτό το ψημένο ραβιόλι με ψωμί. Όταν είμαι απασχολημένος, παίρνω λίγο κατεψυγμένο ψωμί από το μαγαζί και το ρίχνω στο φούρνο. Αλλά αν έχετε επιπλέον χρόνο στα χέρια σας, δοκιμάστε τα εύκολα Cheesy Garlic Bread, Garlic Herb Dinner Rolls ή Honey Butter Rolls.

Αν ψάχνετε για μια σαλάτα, δοκιμάστε αυτήν την ψιλοκομμένη ιταλική σαλάτα, τη σαλάτα με ρόκα λεμονιού ή τη σαλάτα με λάχανο μήλου. Λοιπόν, τόσο καλά!

Ψάχνετε για πιο ανακουφιστικές συνταγές ζυμαρικών; Δοκιμάστε αυτά:

Συχνές ερωτήσεις συνταγών

Θα ήθελα πολύ να ακούσω νέα σας! Εάν σας άρεσε η συνταγή μου, σκεφτείτε να αφήσετε μια βαθμολογία 5 αστέρων και ένα σχόλιο παρακάτω. Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου και ακολουθήστε το Ίνσταγκραμ, Facebookή Pinterest