Το Σπίτι μου Τροφοδοτημένο | Μανιτάρια γεμιστά κετο

Μανιτάρια γεμιστά κετο φτιάξτε ένα λαχταριστό ελαφρύ ορεκτικό για γιορτινά πάρτι. Κάντε αλμυρά γεμιστά μανιτάρια φιλικά με κετο, ακολουθώντας αυτήν την εύκολη, υγιεινή συνταγή –– έτοιμα σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα!

Μανιτάρια γεμιστά κετο

Τα γεμιστά μανιτάρια Keto συνδυάζουν ποικιλία γεύσεων και υφών για να φτιάξουν το τέλειο ορεκτικό για πάρτι! Κάθε μπουκιά από αυτά τα γεμιστά μανιτάρια περιέχει το τραγανό καρύδι, τη γεύση του τυριού κρέμας και του μπλε τυριού και την πρόσθετη γεύση από αλεσμένο πιπέρι και σχοινόπρασο για να τελειώσει.

Αυτά τα μανιτάρια δεν είναι μόνο τυρώδη και αρωματικά, είναι επίσης μαλακά και ζουμερά, μαλακά από τη διαδικασία ψησίματός τους. Μόλις προετοιμαστούν τα μανιτάρια σας, απλά βάλτε τα στο φούρνο και θα είναι έτοιμα σε ελάχιστο χρόνο.

Για πιο νόστιμες συνταγές με μανιτάρια, δοκιμάστε την κις μου με μανιτάρια λουκάνικου με σχοινόπρασο ή την κρεμώδη μου σούπα μανιταριών. Ή, δοκιμάστε μία από τις άλλες αγαπημένες μου συνταγές με γεμιστά μανιτάρια: Γαλλικά μανιτάρια γεμιστά με κρεμμύδι.

Γιατί θα λατρέψετε τα γεμιστά μανιτάρια κετο

• Εύκολο στην προετοιμασία. Αυτά τα γεμιστά μανιτάρια φτιάχνονται με μόλις 6 υλικά που αναμειγνύονται τόσο εύκολα. Αυτή η συνταγή όχι μόνο απαιτεί ελάχιστα υλικά, αλλά συνδυάζεται και σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα!
• Ατελείωτες επιλογές για γέμιση παραλλαγών. Η γέμιση σε αυτή τη συνταγή έχει τόση γεύση λόγω του μπλε τυριού και του σχοινόπρασου, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές που μπορείτε να δοκιμάσετε. Μερικά από τα αγαπημένα μου περιλαμβάνουν καραμελωμένο κρεμμύδι με παρμεζάνα, λιαστές ντομάτες και τυρί κρέμα καρυκευμένο με ιταλικά βότανα!
• Υγιής! Τα μανιτάρια έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Είναι ένα συστατικό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που κάνει αυτά τα γεμιστά μανιτάρια να εγκρίνονται κετο. Τα μανιτάρια είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης D και περιέχουν θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς να φτιάξετε τέλεια μανιτάρια γεμιστά κετο

Βήμα πρώτο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F. Ψεκάστε ελαφρά το ταψί σας με λάδι ή στρώστε το με λαδόκολλα ή ένα χαλάκι σιλικόνης.

Βήμα δυο: Αφήστε το τυρί κρέμα να μαλακώσει. Το μαλακωμένο τυρί κρέμα θα αναμειχθεί ευκολότερα με τα άλλα συστατικά για να γίνει μια απαλή, κρεμώδης γέμιση. Συνήθως βγάζω το τυρί κρέμα από το ψυγείο και το αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα πριν ξεκινήσω την προετοιμασία του γεύματος.

Βήμα τρίτο: Ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα του τυριού να γίνει λείο. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα τέταρτο: Ψήστε τα μανιτάρια πριν τα γεμίσετε. Αρχικά, αφαιρέστε τα κοτσάνια τους και μετά τοποθετήστε τα από την κάτω πλευρά προς τα πάνω στον προετοιμασμένο δίσκο σας. Τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Βήμα πέμπτο: Αναποδογυρίζουμε και γεμίζουμε τα μανιτάρια με το μείγμα του τυριού κρέμα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 4 λεπτά ακόμα. Λάβετε υπόψη ότι τα μανιτάρια μαγειρεύονται γρήγορα, επομένως τα μικρότερα μανιτάρια είναι πιθανό να γίνουν σε λιγότερο από 8 λεπτά. Προσαρμόστε το χρόνο ψησίματος ανάλογα, ψήνοντας μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και η γέμιση τυριού να αναβράζει.

Βήμα έκτο: Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και σερβίρουμε ζεστό ως ορεκτικό. Αυτά τα γεμιστά μανιτάρια κετο μπορείτε να τα απολαύσετε μόνα τους ή με τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένων των ψητών λαχανικών μου ή αυτής της απλής ντοματοσαλάτας.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα γεμιστά μανιτάρια χαμηλών υδατανθράκων

Μπορώ να φτιάξω γεμιστά μανιτάρια νωρίτερα;

Ναί! Τα γεμιστά μου μανιτάρια κετο είναι το τέλειο ορεκτικό για να τα ετοιμάσετε έγκαιρα. Δεν θα χρειαστεί να τα ψήσετε δύο φορές, αλλά επειδή θα έρθουν από το ψυγείο, θα χρειαστεί να τα ψήσετε λίγο περισσότερο από 8 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.

Απλώς προγεμίστε τα μανιτάρια και φυλάξτε τα σκεπασμένα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ψήσετε. Τα γεμιστά μανιτάρια που έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων πρέπει να ψηθούν εντός 2 ημερών.

Πρέπει να πλύνω τα μανιτάρια πριν τα γεμίσω;

Είναι πάντα καλή ιδέα να πλένετε τα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε για να αφαιρέσετε τη βρωμιά. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε να μουλιάζετε τα μανιτάρια στο νερό καθώς τα καθαρίζετε, διαφορετικά μπορεί να μουλιάσουν στο ψήσιμο.

Μερικά μανιτάρια που θα βρείτε στο κατάστημα μπορεί να είναι ήδη προπλυμένα. Εάν η συσκευασία δεν δείχνει ότι έχουν πλυθεί, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά. Εάν παραμείνει βρωμιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα για να την τρίψετε ελαφρά.

Πόσο αντέχουν τα γεμιστά μανιτάρια φούρνου στο ψυγείο;

Μετά το ψήσιμο, τα γεμιστά μανιτάρια κετο διατηρούνται στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα μεταφέρετε σε δοχείο αποθήκευσης. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποθηκεύστε τα γεμιστά μανιτάρια σε μία στρώση σε αεροστεγές δοχείο ή σε στρώματα που χωρίζονται με λαδόκολλα.

Τα γεμιστά μανιτάρια που περισσεύουν μπορούν να ξαναζεσταθούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, αν θέλετε να τα ζεστάνετε πιο γρήγορα.