Πώς να ψήσετε σπόρους κολοκύθας

Το ψήσιμο των σπόρων κολοκύθας είναι απαραίτητο όταν ασχολείστε με τις κολοκύθες σας φέτος. Φυλάξτε τους σπόρους όταν σκαλίζετε τα φανάρια Jack-O-Lanterns σας και απολαύστε αυτό το υγιεινό τραγανό σνακ ακολουθώντας αυτόν τον εξαιρετικά εύκολο, βήμα προς βήμα οδηγό για να ψήσετε σπόρους κολοκύθας.

Έχω όμορφες αναμνήσεις από το σκάλισμα κολοκύθας ως παιδί και να αποθηκεύω τους σπόρους για ψήσιμο. Στην πραγματικότητα, ξέρατε ότι μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους κολοκύθας όλη την ημέρα και ακόμη και όλη τη νύχτα πριν ξεκινήσετε να τους καβουρδίζετε; Αυτό το χακάρισμα εξοικονόμησης χρόνου σημαίνει ότι μπορείτε πραγματικά να αποκομίσετε τα οφέλη από ένα πλήρες πάρτι σκάλισμα κολοκύθας την επόμενη μέρα.

Η οικογένειά μας λατρεύει να πιάνει τα χέρια της στις κολοκύθες για να ξεθάψει τα εντόσθια και να διαχωρίσει τους σπόρους προετοιμάζοντας το σκάλισμα της κολοκύθας. Είναι το σημάδι ότι θα έρθουν κολοκυθόπιτα, ψημένοι σπόροι κολοκύθας και φυσικά λαχταριστές σοκολατένιες λιχουδιές καθώς γιορτάζουμε μαζί τις γιορτές.

Μου αρέσει απλώς να βεβαιωθώ ότι τα παιδιά έχουν καθαρά χέρια και οι κολοκύθες μπαίνουν πριν τον παγετό, ώστε να μπορώ να φτιάξω μια παρτίδα πουρέ κολοκύθας για την κατάψυξη. Αυτός πρέπει να είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να διατηρήσω τις κολοκύθες μου για ψήσιμο. Θα μοιραστώ περισσότερα μαζί σας για όλους τους διαφορετικούς τρόπους για να διατηρήσετε τις κολοκύθες σας στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης.

Το ψήσιμο σπόρων κολοκύθας είναι μια εύκολη δραστηριότητα που μπορείτε να προσθέσετε στους εορτασμούς σας για το Halloween/Οκτώβριο. Γίνετε δημιουργικοί με διαφορετικά καρυκεύματα και απολαύστε τη δειγματοληψία τους μαζί ως οικογένεια.

Προς το παρόν, ας φτάσουμε στο κρέας της ανάρτησης όπου μοιράζομαι μαζί σας πώς να ψήσετε τους σπόρους κολοκύθας για ένα υγιεινό νόστιμο σνακ.

Μετάβαση στη συνταγή

Ψήσιμο σπόρων κολοκύθας

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαζέψετε σπόρους κολοκύθας είναι όταν σκαλίζετε τα φαναράκια σας ή κάνετε πουρέ κολοκύθας. Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε την κολοκύθα και να ξεχωρίσετε τους σπόρους από τα έντερα. Τοποθετήστε τα σε ξεχωριστό μπολ.

Αν αυτή τη στιγμή δεν έχετε κολοκύθες να χαράξετε για να αφαιρέσετε τους σπόρους, τότε μπορείτε να τις αγοράσετε από το κατάστημα για να τις ψήσετε.

Το έκανα αυτό όταν ήθελα φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας για να βάλω πάνω σε μια σαλάτα την άνοιξη ή το καλοκαίρι, όταν οι φθινοπωρινοί μου σπόροι τρώγονται όλοι.

Μπορεί να μην το κάνετε αυτό, αλλά μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους κολοκύθας σας να καθίσουν έξω για ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα. Μόλις στεγνώσουν οι σπόροι, απλώς τοποθετήστε σε ένα αεροστεγές δοχείο ή με φερμουάρ και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι για ψήσιμο.

Ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο νερό σε α σουρωτήρι σαν αυτό το σούπερ τιρκουάζ!

How to Roast Pumpkin Seeds- The Best Tips, Wandering Hoof Ranch

Στεγνώστε τα με πετσέτα, όχι με χαρτοπετσέτα. Η χαρτοπετσέτα κάνει τους σπόρους να κολλήσουν μεταξύ τους και κάνει ένα χάος.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350.

Καρύκευμα με σπόρους κολοκύθας

Για να καρυκεύσετε τους σπόρους (προαιρετικά) πριν το ψήσιμο, αφαιρέστε την πετσέτα από το μπολ και ρίξτε με ένα λίπος όπως λάδι, βούτυρο ή ακόμα και γράσο μπέικον.

Ρίξτε τους σπόρους με το μείγμα καρυκευμάτων όπως αλατοπίπεροζάχαρη κανέλα, καρυκεύματα κολοκύθας και αλάτι.

Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με μείγματα καρυκευμάτων που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας! Προσθέστε τα παραπάνω καρυκεύματα στο ντουλάπι σας εύκολα με μερικά από τα αγαπημένα μου παρακάτω.

Αυτά είναι τα δικά μου φάσας παρακαλούμε δοχεία ανθεκτικά στην υγρασία για να μην σβολιάζουν τα μπαχαρικά!

Δοκιμάστε γλυκούς καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας όπως σπόροι κολοκύθας με ζάχαρη κανέλα σε αυτή τη συνταγή.

Πώς να ψήσετε σπόρους κολοκύθας στο φούρνο

Ψήνουμε στο φούρνο για 12-15 λεπτά. Στρώνουμε τους σπόρους σε μονή στρώση σε στρωμένη ή ελαφρά λαδωμένη λαμαρίνα. Βγάζετε από το φούρνο κάθε 5 λεπτά για να ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ενθαρρυνθεί ακόμη και το μαύρισμα. Όταν οι σπόροι αρχίσουν να μυρίζουν καρύδι και έχουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα, είναι έτοιμοι!

Γρήγορη συμβουλή.

Αν διαπιστώσετε ότι οι σπόροι κολοκύθας σας καίγονται συχνά και δεν είναι ωραίοι και ομοιόμορφα ψημένοι, τότε μπορείτε να τους βράσετε σε αλατόνερο πριν το ψήσιμο.

Βράζοντας τους σπόρους κολοκύθας σε αλατισμένο νερό αφήνοντάς τους να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά θα βοηθήσει τους σπόρους να καβουρδιστούν ομοιόμορφα.

Εδώ είναι η συνταγή μου για το ψήσιμο σπόρων κολοκύθας. Ρίξτε ωμούς σπόρους κολοκύθας με ελαιόλαδο, αλάτι kosher, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι, πάπρικα και πιπέρι.

Συνταγή ψημένου κολοκυθόσπορου

Συνταγή με ψημένους σπόρους κολοκύθας

Αυτή η γρήγορη και εύκολη, κλασική συνταγή για καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας κατευθείαν από την κολοκύθα θα είναι σίγουρα μεγάλη επιτυχία όταν η οικογένειά σας χαράξει κολοκύθες για το Halloween φέτος!

Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος15 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Πρόχειρο φαγητό

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: πτώση, κολοκύθα, σπόροι κολοκύθας

Εξοπλισμός

Σουρωτήρι
Ταψί
λαδόκολλα
Μεγάλο κουτάλι

Συστατικά

1 1/2 ντο Ακατέργαστοι σπόροι κολοκύθας
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κουτ άλας
1/2 κουτ σκόνη σκόρδου
1/2 κουτ πάπρικα
1/4 κουτ μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Ενώ σκαλίζετε την κολοκύθα για το ψήσιμο ή για το Halloween, αφαιρέστε τους σπόρους από τα έντερα
Ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο νερό μέσα από ένα σουρωτήρι
Στεγνώστε τους σπόρους κολοκύθας χρησιμοποιώντας μια πετσέτα πιάτων σε ένα μπολ
Αφαιρέστε την πετσέτα από το μπολ και ρίξτε τους σπόρους με το ελαιόλαδο και τις εποχές
Στρώνουμε ένα φύλλο μπισκότων με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο
Στρώνουμε καρυκευμένους σπόρους κολοκύθας σε μία στρώση πάνω στο φύλλο μπισκότων
Ψήνουμε στους 350 για 15 λεπτά
Βγάζετε από το φούρνο κάθε 5 λεπτά και ανακατεύετε να ροδίσει
Μετά από 15 λεπτά, ή όταν οι σπόροι ροδίσουν και μυρίσουν καρύδι, αφήστε το να κρυώσει
Αποθηκεύστε τους σπόρους κολοκύθας για έως και 2 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο

Αποθηκεύστε τους σπόρους κολοκύθας σε αεροστεγές δοχείο, όπως βάζο ή πλαστικό δοχείο για έως και 2 εβδομάδες.

BONUS: Αποθηκεύστε σπόρους κολοκύθας για φύτευση!

Φροντίστε να αποθηκεύσετε τους σπόρους κολοκύθας σας όταν κάνετε πουρέ τις κολοκύθες σας ή όταν τους σκαλίζετε για το Halloween. Οι σπόροι κολοκύθας φυτεύονται εξαιρετικά εύκολα. Στην πραγματικότητα, εμείς τάισε τις κολοκύθες μας απευθείας στις αγελάδες πέρυσι και κολοκύθες φύτρωναν στο ίδιο στυλό την άνοιξη!

Αποθηκεύστε τους σπόρους σας από τις κολοκύθες σας χωρίζοντας τους σπόρους από τα έντερα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στεγνώστε τα στον πάγκο σε μια χαρτοπετσέτα. Μόλις στεγνώσουν οι σπόροι, μπορείτε να τους αποθηκεύσετε σε μια καφέ χάρτινη σακούλα για την άνοιξη.